鱈魚(yú)
鱈魚(yú)（學(xué)名：Gadus），又名鳘魚(yú)，是主要食用魚(yú)類(lèi)之一。鱈魚(yú)原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。目前鱈魚(yú)主要出產(chǎn)國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產(chǎn)地主要在北海道。鱈魚(yú)是全世界年捕撈量最大的魚(yú)類(lèi)之一，具有重要的經(jīng)濟價(jià)值。
形態(tài)特征 體延長(cháng)，稍側扁，尾部向后漸細一般作長(cháng)25～40厘米，體重300～750克。頭大，口大，上頜略長(cháng)于下頜，頸部有一觸須，須長(cháng)等于或略長(cháng)于眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細小圓鱗易脫落，側線(xiàn)明顯、背鰭3個(gè)，臀鰭2個(gè)，各鰭均無(wú)硬棘，完全由鰭條組成。頭、背及體側為灰褐色，并具不規則深褐色斑紋，腹面為灰白色。胸絡(luò )淺黃色，其他各鱔均為灰色?！ ?/p> 產(chǎn)地、產(chǎn)季
